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Unsere Menu-Vorschläge

Wir veranstalten internationale Weinseminare und Weinproben, sowie Firmenveranstaltungen, Events, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, Jubiläen und vieles mehr.

Zu jedem Anlass das richtige Menü zu finden, jeden Geschmack zu treffen, und etwas Besonderes zu bieten, stellt für jeden Gastgeber eine Herausforderung dar.

Daher haben wir Ihnen hier eine Auswahl an Menüs und Gerichten zusammengestellt. Bei der Auswahl und Zusammenstellung beraten wir Sie gerne, ganz nach Ihren Wünschen und Ihrem Budget.



Wenn gewünscht halten wir Veranstaltungen auch in englischer Sprache ab, andere Sprachen sind nach Absprache ebenfalls möglich.

Vorschläge für Menus

MENU 1

Gemischter Salat • Balsamico-Kräuter-Dressing

Rindergulasch • Stampfkartoffeln

Rotweinbirne • Vanilleschaum

MENU 2

Fenchelschaumsuppe • Entenbrust • Minze-Pesto • Granatapfel

Schweine-Medaillons • Gebratene Polenta • Möhrenstampf

Dreierlei Käse • Oliven • Käsegebäck

MENU 3

Rucolasalat • Mozzarellafäden • Parmaschinken • Honigdressing • Grana Padano

Argentinisches Rinderhüftsteak • Rotweinsoße • Rosmarinkartoffeln

Kaltschale von Beeren • Vanilleeis

MENU 4

Romanasalat • Parmesandressing • Hähnchenstreifen • Knoblauch-Croutons

Minestrone

Rinderfilet • Rotweinsoße • Rotwein-Risotto

Panna Cotta • Erdbeersoße

MENU 5

Crostini • Mozzarella • Erbsen-Minze-Mus

Selleriesuppe • Apfel • Sirup-Zwiebel

Lammkoteletts • Kartoffel-Trüffel-Püree • Grüne Bohnen • Rotweinsoße

Rosmarin-Honig-Parfait

Vorschläge für eigene Menüs

Aus den folgenden Speisen können Sie Ihr eigenes Menü gestalten. Ein Menü umfasst mindestens eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert.

SALATE

Feldsalat • Mozzarella • Granatapfel • Basilikumvinaigrette

Blattsalat • Räucherlachs • Gegrilltes Gemüse • Honig-Senf-Dressing

Feldsalat • Ziegenfrischkäse • Zweierlei vom Wild • Cumberland-Dressing

Salat • Gebratener Kürbis • Karamellisierte Birne • Käse • Walnüsse (saisonal)

Wildkräutersalat • Ziegenkäse • Nuss-Crostini

SUPPEN

Schwäbische Hochzeitssuppe

Wildrahmsuppe • Pfifferlinge • Champignons (saisonal)

Kürbissuppe • Gewürzsahne (saisonal)

Möhren-Mais-Suppe • Parmesanchips

VORSPEISEN / ZWISCHENGANG

Dreierlei Crostini

Italienischer Vorspeiseteller

Vitello Tonnato

HAUPTGÄNGE

Schweinemedaillons • Honig-Möhren • Kartoffelpüree

Kalbsbraten • Semmelknödel

Rindersteak • Polenta • Süßkartoffel

Lachsfilets • Wein-Senf-Soße • Kartoffelgratin • Spinat

Zwiebelrostbraten • Spätzle

Rinderfilet • Kartoffelpüree • Gemüse

Mediterrane Gemüse-Linguine

Gemüserisotto

DESSERTS

Dreierlei Käse • Oliven • Käsegebäck

Panna Cotta • Karamell-Sauce

Orangen-Karamell-Flan

Maracuja-Parfait • Mangosoße

Kaiserschmarrn • kandierte Rosmarin-Aprikose

Brownie-Crunch • Avocado-Limetten-Eis

Alternativen

Selbstverständlich können wir auch fleischlose oder vegane Alternativen anbieten. Nennen Sie uns einfach Ihre Vorstellungen.

Ihre Anfrage können Sie online an uns richten

oder rufen Sie einfach an:

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Die kleine Weinakademie®
im Mönchsberg-Weinkeller

Daniela Neitzke
Augsburgerstrasse 451
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