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Unsere Menu-Vorschläge

Wir veranstalten internationale Weinseminare und Weinproben, sowie Firmenveranstaltungen, Events, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, Jubiläen und vieles mehr.

Zu jedem Anlass das richtige Menü zu finden, jeden Geschmack zu treffen, und etwas Besonderes zu bieten, stellt für jeden Gastgeber eine Herausforderung dar.

Daher haben wir Ihnen hier eine Auswahl an Menüs und Gerichten zusammengestellt. Bei der Auswahl und Zusammenstellung beraten wir Sie gerne, ganz nach Ihren Wünschen und Ihrem Budget.



Wenn gewünscht halten wir Veranstaltungen auch in englischer Sprache ab, andere Sprachen sind nach Absprache ebenfalls möglich.

Vorschläge für Menus

MENU 1

Romanasalat • Parmesandressing • Hähnchenstreifen • Knoblauch-Croutons

Argentinisches Rinderhüftsteak • Rotweinsoße • Kartoffelpüree

Rotweinbirne • Vanilleschaum

MENU 2

Bouillabaisse

Lammkoteletts • Rosmarinsoße • Selleriecreme • Rosmarinkartoffeln

Holunderblütenparfait • Beeren

MENU 3

Karamellisierter Ziegenkäse • Wildkräuter • karamellisierte Birne

Pilzraviolli • Salbeibutter

Lachsfilets • Wein-Senf-Soße • Kartoffelgratin

Dreierlei Käse • Oliven • Käsegebäck

MENU 4

Salat • gebratener Kürbis (saisonal) • karamellisierte Birne • Käse • Walnüsse

Sellerieschaumsuppe • Apfel • karamellisierte Zwiebeln

Zwiebelrostbraten • Serviettenknödel• Gemüse

Rosmarin-Parfait • karamellisierte Wallnüsse

MENU 5

Fenchelschaumsuppe • Entenbrust • Minze-Pesto • Granatapfel

Oliven-Tomaten-Risotto

Rinderfilet • Rotweinsoße • Süßkartoffelcreme • gebratene Polenta • Möhren

Panna Cotta • Erdbeersoße

MENU 6

Burrata • Grillgemüse • Pesto

Maisschaumsuppe

Rinderfilet • Kartoffelstroh • Kartoffelpüree • Maiscreme • Rosmarinsoße

Wallnusstarte • Eis

Alternativen

Selbstverständlich können wir auch fleischlose oder vegane Alternativen anbieten. Nennen Sie uns einfach Ihre Vorstellungen.

Ihre Anfrage können Sie online an uns richten

oder rufen Sie uns einfach an:

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Die kleine Weinakademie®
im Mönchsberg-Weinkeller

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