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Samstag,
08.09.2018   
Internationale Weinprobe mit Fingerfood

   
Donnerstag,
13.09.2018   
Rotweine von A bis Z

   
Freitag,
14.09.2018   
Lukullisches Weinseminar

   

Unsere Menu-Vorschläge


Wir veranstalten internationale Weinseminare und Weinproben, sowie Firmenveranstaltungen, Events, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, Jubiläen und vieles mehr. Zu jedem Anlass das richtige Menü zu finden, jeden Geschmack zu treffen, und etwas Besonderes zu bieten, stellt für jeden Gastgeber eine Herausforderung dar.

Daher haben wir Ihnen hier eine Auswahl an Menüs und Gerichten zusammengestellt. Bei der Auswahl und Zusammenstellung beraten wir Sie gerne, ganz nach Ihren Wünschen und Ihrem Budget.



Wenn gewünscht halten wir Veranstaltungen auch in englischer Sprache ab, andere Sprachen sind nach Absprache ebenfalls möglich.

Vorschläge für Menus


MENU 1

Gemüsecremesuppe • Vollkorn-Croutons

Schweinebraten • Bratensoße • Semmelknödel

Rotweinbirne • Vanilleschaum




MENU 2

Gemischter Salat • Balsamico-Kräuter-Dressing

Rindergulasch • Stampfkartoffeln

Crème Brulée




MENU 3

Fenchelschaumsuppe • Entenbrust • Minze-Pesto • Granatapfel

Schweine-Medaillons • gebratene Polenta • Möhrenstampf

Dreierlei Käse • Oliven • Käsegebäck




MENU 4

Rucolasalat • Mozzarellafäden • Parmaschinken • Honigdressing • Grana Padano

Argentinisches Rinderhüftsteak • Rotweinsoße • Rosmarinkartoffeln

Kaltschale von Beeren • Vanilleeis




MENU 5

Tomatensalat aus der Toskana

Minestrone

Rinderfilet • Rotweinsoße • Rotwein-Risotto

Panna Cotta • Erdbeersoße




MENU 6

Romanasalat • Parmesandressing • Hähnchenstreifen • Knoblauch-Croutons

Cremige Kartoffel-Suppe • karamellisierte Macadamia-Nüssen

Lachsfilet • Kartoffelgratin • Blattspinat

Karotteneis • Küchlein • Honig




MENU 7

Zucchinisalat • marmorierte Wachteleier • gebratene Schinkenstreifen

Buntes Gemüsetörtchen

Lammkoteletts • Kartoffel-Trüffel-Püree • grüne Bohnen • Rosmarinsoße

Zwetschgen-Pudding • Ingwer



Vorschläge für eigene Menüs


Aus den folgenden Speisen können Sie Ihr eigenes Menü gestalten.
Ein Menü umfasst mindestens eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert.


SALATE

Römischer Salat • Käsecreme

Gurktaler Brotsalat

Feldsalat • Mozzarella • Granatapfel • Basilikumvinaigrette

Blattsalat • Räucherlachs • gegrilltes Gemüse • Honig-Senf-Dressing

Feldsalat • Ziegenfrischkäse • Zweierlei vom Wild • Cumberland-Dressing

Salat • gebratener Kürbis • karamellisierte Birne • Käse • Walnüsse (saisonal)




SUPPEN

Eierstichsuppe • Gemüse • abgeschmeckt mit Sherry

Schwäbische Hochzeitssuppe

Wildrahmsuppe • Pfifferlinge • Champignons

Kürbissuppe • Süßkartoffel (saisonal)




VORSPEISEN / ZWISCHENGANG

Dreierlei Crostini

Gebratener Chicoree • Garnelenspieß • Soße a la Provencal

Polentataler • gebratene Rinderstreifen • Knoblauchcreme

Italienischer Vorspeiseteller




HAUPTGÄNGE

Kalbsbraten • Blattspinat • Petersilienkartoffeln

Schweinemedaillons • Tagliatelle • Pesto

Lachsfilet • Wein-Senf-Soße • Möhrenstampf

Wildschwein a la Maremma • Linguini

Zwiebelrostbraten • Spätzle

Mediterrane Gemüse-Linguine




DESSERTS

Dreierlei Käse • Oliven • Käsegebäck

Panna Cotta • Karamell-Sauce

Vanilleeis • Schokokürbiskerne • geröstetes Kürbisöl

Pastel de Natas

Orangen-Karamell-Flan

Kirschtorte • Baiser

Kaiserschmarrn • kandierte Rosmarin-Aprikosen



Alternativen

Selbstverständlich können wir auch fleischlose oder vegane Alternativen anbieten. Nennen Sie uns einfach Ihre Vorstellungen.


Ihre Anfrage können Sie online an uns richten

oder rufen Sie einfach an:

 Telefon 0711  61 51 991 



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   Veranstaltungen    In unserem Veranstaltungskalender finden Sie jedes Jahr über 150 Termine zu Themen rund um Wein, Genuss und Lebensfreude.


   Tagungen / Feiern    Ein Gewölbekeller ist der perfekte Rahmen für Ihre Feier oder Tagung, gerne erstellen wir ein Angebot!


   Geschenkgutscheine    Unser Gutschein-Angebot reicht von 30 bis 500 EURO. Buchen Sie jetzt gleich einen Gutschein über einen festen Betrag oder für ein bestimmtes Seminar


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im Mönchsberg-Weinkeller
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Augsburgerstrasse 451
70327 Stuttgart-Untertürkheim

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