|
 |
Menue „Freche Traube“
Frische Salate der Saison
mit Weintrauben an Joghurt-Limetten-Dressing
Schweinebraten an herzhafter Bratensauce,
dazu Semmelknödel
Erdbeereis mit Sahne,
mit gehackten Pistazien garniert
Preis pro Person € 27,00 (inkl. MwSt)
Menue „Italienisches Flair“
Italienischer Vorspeisenteller „Rom“
mit Parmaschinken, gebratener Aubergine, getrockneter Tomate, gefüllter Peperoni,
Zucchini, …, ...
Frische italienische Minestrone „Gabriela“
nach Mailänder Art
Tiramisu
Preis pro Person € 29,00 ( inkl. MwSt)
Küfer-Menu
Wildrahmsüppchen „Hubertus“
Kalbsbraten an Bratenjus, verfeinert mit einem Tupfer Pfeffer-Bearnaise,
dazu Blumenkohlgemüse und Pommes Duchesse
Stück Kuchen mit Sahne
Preis pro Person € 31,80 (inkl. MwSt)
Wellness-Menue
Frischer Salat der Saison
mit Weintrauben an Joghurt-Limetten-Dressing,
garniert mit Wachtelei und Shrimps an hausgemachter Cocktailsauce
Frische italienische Minestrone
fleischlos, mit Knoblauchcroutons
Kleines, gepfeffertes Filet-Steak
an Sauce à la Choron auf Bärlauchspätzle,
garniert mit Bio-Strauchtomaten
Kaltschale von Beeren mit Zitronensorbet
Preis pro Person € 40,00 ( inkl. MwSt)
Menue „Lebenslustige Weinkönigin“
Römischer Salat
von Radieschen, Tomate, Champignons, verschiedenen Geheimnissen und Käsecreme,
garniert mit Wachtelei und essbaren Blüten
Kastaniensuppe
mit Orangensahne
Tournedos vom Schweinelendchen à la Rossini
an Madeira-Sauce, dazu Bohnenbündchen und Pommes Duchesse
Kaltschale von Beeren
mit Vanilleeis
Preis pro Person € 40,00 ( inkl. MwSt)
|
Ligurischer Salat*
von Kopfsalat, Tomate, Paprika, Karotte, Gurke, Oliven ..
Römischer Salat*
von Radieschen, Tomate, Zwiebel, Champignons, verschiedenen Geheimnissen
und Käsecreme, garniert mit Wachtelei und essbaren Blüten
Tomaten-Brotsalat
mit gebratenen Putenbrust-Julienne und mariniertem Ziegenkäse
*Salate in Abhängigkeit von der Saison bzw. der Verfügbarkeit einzelner Zutaten
Suppen
Kraftbrühe mit Gorgonzola-Tortellinis
Leichtes Kartoffelsüppchen mit Sauerkraut-WanTan
Frische italienische Minestrone „Gabriela“ nach Mailänder Art
Kastaniensuppe mit Orangensahne
Hauptgerichte
Rieslingschinken auf Elsässer Delikatess-Kartoffelsalat (mit Putenbrust, Mais, Käse,…)
mit Senf und Bauernbrot
Geschnetzelte Putenbrust „Bombay“ in feiner
Currysahne, mit Ananas garniert, dazu Basmati-Reis
Burgunderschinken an Dornfelder-Sauce, dazu Erbsen- und Karottengemüse und Bouillonkartoffeln nach Art des Hauses
Tournedos vom Schweinelendchen à la Rossini
an Madeira-Sauce, dazu Bohnenbündchen und Pommes Duchesse
Kalbsrückensteak mit Bärlauchpesto auf schwarzen Tagliatelle, mit Tomaten garniert
Desserts
Zitronen-Eis auf Wodka
Erdbeer- oder Vanilleeis mit Sahne
Marinierte Rotweinbirne „Weinhändler Art“ auf Vanille-Spiegel, mit Sahne, Weinlikör und gerösteten Mandeln garniert
Hausgemachtes Zimtparfait „Gabi“ mit Eierlikör-Sahne und gehackter Pistazie
|
Weitere Menue-Vorschläge
finden Sie hier.
Hinsichtlich eines schönen und ansprechenden
Programms unterbreiten wir Ihnen gerne ein Angebot im Rahmen
eines vorgegebenen Budgets.
Ihre Belegschaft kann sich auf harmonische Weise
näherkommen und feiern - und wir nehmen Ihnen die Arbeit ab.
|
