Unser Anspruch von Anfang an war ...

.. nicht nur Wein und Sekt verkaufen, sondern auch Kenntnis über das Kulturgut Wein vermitteln: Rebsorten, Weingüter, Anbaugebiete, Lagen und Qualitäten, Geschichte....

Kai-Uwe Lehmann

Mein beruflicher Hintergrund kam diesem Anspruch entgegen. Zur Gründungszeit 35jährig hatte ich folgende Stationen hinter mir:

Volontariat zum Weinhandelsküfer
Berufsabschlüsse als Hotelkaufmann, IHK
Restaurantfachmann, IHK
Tätigkeiten als: Verwaltungsleiter einer Reha-Klinik
Hoteldirektor
Restaurantleiter
Alleinkoch

Seit den 80er-Jahren lebte ich an der Deutschen Weinstrasse bzw. an der Südlichen Weinstrasse, auch bekannt als Toskana Deutschlands. So lernte ich während meiner verschiedenen Tätigkeiten in der Hotellerie viele Winzer und deren Weine kennen. Ich nahm an vielen Weinproben teil, besuchte oft Weingüter und Genossenschaftskellereien. 

Auch begegnete mir das Deutsche Weininstitut, welches in Häusern in denen ich arbeitete, verkehrte und Weinseminare veranstaltete. Nebenbei lernte ich kochen und begann mir Gedanken über die Vermählung von Speisen & Wein zu machen, konnte berufsbedingt manches ausprobieren.

Mitte der Neunziger ging ich nach Bayern und beendete dort meine Angestellten- Laufbahn als Hoteldirektor und Verwaltungsleiter einer Reha-Klinik in Personalunion. Da ich beruflich hier auch dem Gesundheitswesen verbunden war interessierte mich u. a. das Thema Wein & Gesundheit.

Danach betrieb ich in Nordrhein-Westfalen ein Hotel-Restaurant als Alleinkoch, bis es mich dann nach Stuttgart zog.

Der Betrieb

Die kleine Weinakademie wurde im Mai 1997 gegründet.

Unser Hauptanliegen war der Deutsche Wein, dem wir auch heute noch sehr viel Raum geben. Aufgrund der Nachfrage folgten Weine des europäischen Auslands und später von Übersee.

Aus einigen Ländern haben wir mehr, aus anderen weniger Vielfalt. Insgesamt haben wir es uns jedoch zur Aufgabe gemacht jeden gewünschten Wein zu besorgen, auch Raritäten.

Vor dem Hintergrund unseres Anspruchs und um in unseren Weinproben objektiv über die einzelnen Weine sprechen zu können legte ich im Oktober 1997 vor dem Deutschen Weininstitut in Mainz erfolgreich die Prüfung zum Anerkannten Berater für Deutschen Wein ab. 
Es folgte der Besuch weiterer Seminare zum Thema Wein beim Deutschen Weininstitut, an Volkshochschulen, bei Verbänden und weiteren, sonstigen Gelegenheiten. 

Dem Selbststudium habe und ich stets viel Raum gegeben. Immer wieder besuche ich Winzer und Kellermeister um mit ihnen die verschiedensten Fragen der Weinkultur zu klären, ihre Weinberge und Keller samt Kellertechnik zu erkunden und natürlich immer wieder ihre Erzeugnisse zu probieren. 

So kommt es, dass ich seit 1999 auch Freier Dozent zum Thema Wein und Sekt bin und an verschiedenen Institutionen, nach Absprache auch für private Kreise, Weinseminare durchführe. 

Seit 2005 haben wir mit dem Mönchsberg-Weinkeller in Stuttgart- Untertürkheim ein wunderschönes Objekt für Weinproben, Weinseminare und Veranstaltungen gepachtet.

Mir liegt viel daran, dass kein Weinliebhaber "die Katze im Sack" kaufen muss. 
Deswegen kam mir der Gedanke der Weinproben. Dabei erfährt man schon sehr viel über die einzelnen Weine. Wer möchte kann seine Kenntnisse bei unseren Weinseminaren vertiefen.

Insgesamt bieten wir mit unserem Angebot dem Wein-Interessierten recht viele Möglichkeiten. 

Ich würde mich sehr freuen, einmal mit Ihnen anzustoßen!

Kai-Uwe Lehmann
Anerkannter Berater für Deutschen Wein
Deutsches Weininstitut, Mainz
AD MAJOREM VINI GLORIAM