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01. Oktober
Die Weine Österreichs





Unsere Menu-Vorschläge


Wir veranstalten internationale Weinseminare und -proben, sowie Firmenveranstaltungen, Incentives, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, Jubiläen und vieles mehr.

Zu jedem Anlass das richtige Menü zu finden, jeden Geschmack zu treffen,
und etwas Besonderes zu bieten, stellt für jeden Gastgeber eine Herausforderung dar.

Daher haben wir Ihnen hier eine Auswahl an Menüs und Gerichten zusammengestellt. Bei der Auswahl und Zusammenstellung beraten wir Sie gerne, ganz nach Ihren Wünschen und Ihrem Budget.

Es geht bei uns nicht steif, sondern gemütlich zu - gelebte Gastlichkeit ist uns selbstverständlich.



Wenn gewünscht halten wir Veranstaltungen auch in englischer Sprache ab, andere Sprachen sind nach Absprache ebenfalls möglich.

Vorschläge für Menus

MENU 1
-
Gemüsecremesuppe mit Einlage von Räucherlachs
- Schweinebraten an Bratensoße mit Semmelknödel
- Rotweinbirne mit Vanilleschaum

MENU 2
-
Gemischter Salat an Balsamico-Kräuter-Dressing
- Rindergulasch auf Stampfkartoffeln
- Crème Brulée mit Erdbeersauce

MENU 3
-
Fischsuppe mit Süßkartoffeln
- Schweine Medaillons mit Möhren
- Dreierlei Käse mit Oliven und Käsegebäck

MENU 4
-
Feldsalat mit Erdbeer-Dressing und Rostbeef-Aufschnitt
- Argentinisches Rinderhüftsteak in Weinsoße mit Kartoffeln und Kräutern
- Kaltschale von Beeren mit Zitronensorbet

MENU 5
-
Rucolasalat mit Feigen (Pfirsich), Mozzarella, Parmaschinken an Honigdressing
- Minestrone nach Mailänder Art
- Kleines Rinderfilet mit Rotwein-Risotto
- Tiramisuparfait

MENU 6
-
Romanasalat an Parmesandressing mit Hähnchenstreifen und Knoblauch-Croutons
- Hummercremesuppe mit Einlage von gebratenen Schrimps
- Rinderfilet an Rotweinsoße mit Rosmarinkartoffeln
- Zimtparfait

MENU 7
-
Zwiebelküchlein mit Speck an Auberginensalat mit Sesam-Orangen-Creme
- Kürbissuppe mit Speck
- Rinderhüftsteak und Garnelen an Tomaten-Senf-Reduktion, Marktgemüse
- Kaiserschmarrn mit kandierten Rosmarin-Aprikosen
 

Vorschläge für eigene Menüs


Aus den folgenden Speisen können Sie Ihr eigenes Menü gestalten.
Ein Menü beinhaltet mindestens eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert.

SALATE

Römischer Salat mit Käsecreme 

Walddorfsalat mit Vollkornbrot 

Blattsalat mit Räucherlachs, gegrilltem Gemüse und Honig-Senf-Dressing

Feldsalat mit Ziegenfrischkäse, Wildsalami und Hirschpastete
an Cumberland-Dressing

SUPPEN

Klare Gemüsesuppe

Eierstichsuppe mit Chinakohl, abgeschmeckt mit Sherry

Schwäbische Hochzeitssuppe

Wildrahmsuppe mit einer Einlage von Pfifferlingen und Champignons

VORSPEISEN / ZWISCHENGANG

Italienischer Vorspeiseteller

Gebratener Chicoree mit Garnelenspieß auf Soße à la Provencal

Dreierlei Crostini

Weißwein-Risotto mit Pfifferlingen

HAUPTGÄNGE

Kalbsbraten auf Blattspinat und Petersilienkartoffeln

Wildschwein à la Marema mit Linguini

Zwiebelrostbraten mit schwäbischen Spätzle

Lachsfilets an Wein-Senf-Soße mit Möhrenstampf

Linguine mit mediterranem Gemüse

DESSERTS

Dreierlei Käse mit Oliven und Käsegebäck

Dreierlei von der Erdbeere

Panna Cotta mit heißen Brombeeren

Schoko-Creme mit Rotwein-Sabayon
 


Selbstverständlich können wir auch fleischlose oder vegane Alternativen anbieten.


Ihre Anfrage können Sie online an uns richten

oder rufen Sie einfach an:

 Telefon 0711  61 51 991 



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im Mönchsberg-Weinkeller
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Augsburgerstrasse 451
70327 Stuttgart-Untertürkheim

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